饿了吗连锁餐饮策划布局无人货架你知道吗？-凯发k8官网首页登录

近期收到消息，饿了吗开始在做无人值守的练市货架，一般就是跟一些企业合作直接提供冰箱、零食货架，消费者都为企业内职工，通过扫码支付就可以，这种连锁餐饮策划模式已经是比较新颖的，在此之前也有一些公司在做这一块只是连锁餐饮策划并没有很快的推广出来。

这个连锁餐饮策划项目叫做“e点便利”，据业内人士向亿欧透露，本次的“e点便利”属于线下项目，是于近期组建，由饿了么的一位副总裁负责，目前只在上海有试点。从去年年底到如今，亚马逊的无人便利店、阿里的无人超市“淘咖啡”包括盒马鲜生、便利蜂、缤果盒子、f5未来商店等纷纷涌现，点燃了无人便利领域的熊熊烈火。

此时，饿了么也入局该领域。对于饿了么来说，连锁餐饮策划做无人便利店的生意，其实在产品、资金、配送、供应链等方面都具有一定的优势：在产品方面，饿了么平台拥有熟食生鲜，综合零食，日用品等全品类商品，可以充分满足无人零售货架商品的供给；在资金方面：饿了么的发展背后有阿里的支持；在配送方面，饿了么有庞大及完善的地面配送部队，可以为无人值守货架配送并维护商品；在供应链方面，饿了么可以依靠阿里零售通整合的供应链体系，为无人值守货架保障护航。但尽管如此，连锁餐饮策划如何在线下零售的拓展中坚持强管控，特别是对零售业态的关键环节-商品品质和供应链的把控，将成为饿了么面对的重要课题。

其实，除了进军无人零售领域，饿了么早就开始了新零售的布局，在2017年初，成立了新零售bu，并将饿了么的使命改为了“make everything30min”。

8月份，饿了么与百度外卖合并后，9月15日曾发布关于饿了么和百度外卖组织架构融合的通知。据通知显示，在人员方面的安排之后，组织架构方面的第一点就是关于新零售bu的安排：将百度外卖零售渠道团队和医疗健康业务团队融合至集团新零售bu。由此可见饿了么对于新零售业务的重视程度。

在面临着用户市场红利渐消的情况下，新零售业务被共认为是外卖平台可以探索的新赢利点。不仅饿了么，美团也在向线上线下进行布局，比如与去年年中与华润的合作、去年底对爱鲜蜂的投资、今年七八月份曾先后悄然上线的掌鱼生鲜，松鼠便利店等业务都彰显了美团对于新零售业务的持续探索。

对于外卖平台来说，这些连锁凯发k8官网首页登录新零售的业务既是盈利化的探索，也有望打破目前平台间同质化严重的现状，成为彼此差异化的体现。但就整个行业而言，新零售业务仍处在探索阶段，最终谁能赢得消费者的口碑，还需要时间来证明。

这种模式也是新零售的一种，时下最火的热点话题也是非新零售莫属了，越来越多的巨头参与到新零售这个模式中来，这种连锁餐饮策划的新模式也被越来越多的人所接受并且极大的便利了消费者，那么饿了么现在这个新零售衍生出来的无人值守货架未来连锁餐饮策划是否会成功也是让大众所期待。